Những cách nấu cháo lươn cho bé cực ngon tại nhà ba mẹ cần biết

Lươn là một trong những loại thực phẩm mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và Còn rút hơn cả tôm và cá. Chính vì thế đây là loại thức ăn được rất nhiều các bà mẹ sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon nhất cho cả nhà đặc biệt là trẻ nhỏ. Nội dung bài viết sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu 3 cách nấu cháo lươn siêu bổ cho trẻ ăn dặm.

>>>Xem thêm: Xe máy điện trẻ em

Top 3 cách nấu cháo lươn cho bé cùng với rau – củ – quả

Có khá nhiều bà mẹ thắc mắc cháo lươn nấu với gì? Cháo lươn nấu với rau gì cho bé? Các mẹ có thể nấu cháo lươn và có kết hợp với các món rau củ quả như là rau xanh, rau ngót, rau mồng tơi, cà rốt, bí đỏ, khoai môn,hạt sen, khoai lang, củ dền đỏ, cháo lươn khoai tây cho bé ăn dặm….. 

Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết 3 cách nấu cháo lươn cho bé ngon để thay đổi thực đơn dễ dàng cho các mẹ tham khảo:

Cháo lươn cà rốt

Chuẩn bị các nguyên liệu chế biến cần thiết:

• Cháo trắng đã nấu ( Đủ khẩu phần ăn 3 bữa)
• Lươn: 400g
• Cà rốt: 60g
• Hành tây: 40g

Các bước thao tác chế biến làm món cháo lươn cà rốt: 

Bước 1: Khâu sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo 

Luôn là một loài động vật rất nhớt nên trước khi chế biến bạn cần phải loại bỏ sạch nhớt thì mới không bị tanh trong quá trình nấu. Có khá nhiều cách để bạn có thể làm sạch nhớt và có thể tham khảo từ những người bán hàng.

Sau khi đã làm sạch lươn thì cho lươn và mời đổ ngập nước cho một chút nghệ và hành băm đun sôi để loại bỏ chất tanh. Sau khi lươn đã chín thì lấy ra lóc lấy thịt và xay xương lươn để lọc lấy nước dùng. Cà rốt và hành tây rửa sạch thái lát mỏng. 

Bước 2: Xào thơm thịt lươn cùng với hành tây và cà rốt 

Bạn dùng một chiếc chảo cho một chút dầu ăn sau đó cho tí hành phi và cà rốt, hành tây vào đảo đều để dậy mùi thơm. Tiếp đến là cho thịt lươn vào đảo cùng với hành tây cà rốt khoảng 3 phút thì tắt bếp để nguội và xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo lươn cà rốt cho bé 

Bạn chút toàn bộ hỗn hợp lươn cà rốt hành tây vừa xay nhuyễn bỏ vào nồi cháo, khuấy đều đun sôi. Bạn đun nhỏ lửa và chỉ trong khoảng 2 phút nữa là đã xong món cháo ngon 

Cách nấu món cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu để thực hiện món cháo lươn bí đỏ

• Cháo trắng đã nấu nhừ
• Lươn đồng: 40g
• Bí đỏ: 50g
• Hành tím: 2 củ
• 2 lát gừng

Các thao tác thực hiện nấu cháo

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu trong món cháo lươn bí đỏ 

• Lươn làm sạch thái khúc và luộc cùng với 2 nhánh gừng => Sau khi chín lóc lấy thịt xay xương lấy nước cốt. 
• Bí đỏ rửa sạch gọt vỏ và thái miếng luộc chín => cán nhuyễn. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: Thực hiện các thao tác nấu cháo lươn 

• Bật bếp bắc một nồi nhỏ cho thêm một chút dầu ăn đun nóng và vỏ hành tím đã băm vào phi thơm. Cho lươn vào đảo cùng có thể lấy nước xương lươn hoặc nước bí đỏ vào để đun sôi => Sau đó xay nhỏ
• Cho hỗn hợp xay vào nồi cháo đun sôi đảo đều => tiếp đến cho bí đỏ cán nhuyễn vào đun cùng khoảng 2 phút là xong. Hãy cho bé ăn lúc còn nóng.

Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo: 60g
• Đậu xanh bóc vỏ: 20g
• Lươn: 1 con
• Hành tăm: 2 củ

Các thao tác chế biến cháo lươn đậu xanh

Bước 1: Khâu sơ chế các nguyên liệu

• Vo gạo sạch bụi bẩn
• Đậu xanh ngâm nước ấm cho nhanh mềm
• Lươn loạt bỏ nhớt và làm sạch => luộc chín lấy thịt
• Hành băm nhỏ

Bước 2: Chế biến thành món cháo lươn đậu xanh nhanh nhất

• Cho toàn bộ gạo và đậu xanh vào nồi áp suất rồi đổ thêm nước ninh nhừ.
• Trong khi đó thì lươn đã lóc thịt dùng chảo cho them chút dầu ăn phi thơm hành và đảo lươn khoảng 3 phút => để nguội xay nhuyễn.
• Sau khi cháo chín nhừ thì có thể dùng thìa cán hạt cháo ra cho nhuyễn để bé dễ ăn.  Trộn thịt lươn xay vào nồi đun thêm khoản 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp => múc ra bát để nguội và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Một vài lưu ý khi chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm

Như các bạn đã biết luôn rất có ích đối với sức khỏe của trẻ nhỏ 7 tháng, 8 tháng, 9 tháng, 10 tháng tuổi và của cả người lớn. Nhưng làm thế nào để chế biến tốt, đúng cách thì hãy lưu ý một vài điểm sau: 

• Lần động vật sống dưới bùn nên chúng có rất nhiều ký sinh trùng Chính vì thế để đảm bảo tốt nhất chúng ta hãy nấu chín kỹ rồi mới ăn.

• • Hãy sơ chế sạch sẽ toàn bộ lươn trước khi tiến hành làm thịt.
  • Sau khi đã ăn lươn thì chúng ta nên hạn chế ăn những loại thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, cua biển, tôm, chuối tiêu bởi đây là những món ăn rất dễ gây ra ngộ độc. 
  • Đối với nấu cháo lươn cho bé ăn dặm tuyệt đối không cho gia vị, món ăn chế biến đã có vị ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ quả.

• Nấu cháo lươn cho bé cần phải đảm bảo nấu thật kỹ và loại bỏ hết xương để tránh trường hợp bị hóc. 
• Đặc biệt không nên mua những con lươn đã chết vì nó sẽ gây ra độc tố histamin gây hại đến sức khỏe.cách nấu cháo lươn

Xem Thêm:

Qua những chia sẻ dưới đây MiShi hy vọng với 3 cách nấu cháo lươn ngon đã được hướng dẫn chi tiết cụ thể trong bài viết trên đây. Các mẹ sẽ có thể tự tay chuẩn bị và nấu cho con mình những bữa ăn thật chất lượng.